Izvanredan mikrolokalitet:



  • maslinici rastu na terasastom tlu koje spriječava eroziju
  • nadmorska visina od 100m
  • stabla masline stara preko sto godina
  • sedam  različitih lokalnih sorti masline
  • južna, jugo-zapadna orjentacija maslinika prema moru

 

Idealna kombinacija tla vulkanskog podrijetla i pozicja maslinika na  jugozapadnim terasama otoka osiguravaju izvrsnu irigaciju i velik broj sunčanih sati omogućujući  maslinama idealne uvjete za konstantan urod. Proizvodnja ulja je 100% ekološka stvarajući tako idealne uvjete za proizvodnju ulja ugodno zaobljenog okusa i kompleksnih podtonova.

Da bi se ovaj potencijal u potpunosti sačuvao potrebno je između ostalog posvetiti pažnju stablima i plodovima masline počevši sa pravovremenom rezidbom i irigacijom (naročito između srpnja i rujna u periodu tzv. ‘oleogeneze’ kad je prizvodnja ulja u maslini najintenzivnija), te mnogim  drugim aktivnostima.

Vrhunac nakon naporne godine i mnogo rada je naravno berba o kojoj sve ovisi. Potrebno je znati odabrati pravi trenutak za berbu, branje mora biti ručno kako bi se spriječilo oštećenje ploda nakon čega slijedi brza extrakcija ulja - postupak koji nedvojbeno garantira ekstra djevičansko maslinovo ulje izvrsnog kvaliteta i arome.

All parts of this form must be completed
with correct email

Incorrect login and/or password.